【説明】

州は中国の南にある有名な歴史都市で、美女が多いであるともよく言われています。

【材料】

• ご飯‥‥250ｇ
• ハム‥‥30ｇ
• 卵‥‥1個
• エンドウ豆‥‥20克
• キュウリ‥‥25ｇ
• 海老‥‥25ｇ
• 油‥‥30ｇ
• 味の素‥‥1ｇ
• ネギ（みじん切り）‥‥5ｇ
• 塩‥‥3ｇ

【調理法】

1. 卵を潰してよく混ぜてから炒める。炒めた卵を細かく切る；
2. ハム、キュウリ、海老をさいの目きりにする；
3. 強火に鍋を置いて、熱くなったら油を入れる。五秒ぐらいでハム、エンドウ豆、C老を入れよく　混ぜる；
4. 上記３で約20秒ぐらい経ったらご飯、出来上がった卵、キュウリ、海老、味の素、塩を入れて炒める。
5. 出来上がり。皆さんのお好みで、最後に温泉卵を入れても相乗効果がある。